Ricette vegane veloci per il dopo lavoro

Le ricette vegane non devono necessariamente essere complicate e richiedere molto tempo. Dopo il lavoro, probabilmente sei stanco e vuoi prenderti il ​​minor tempo possibile in cucina. Quali ricette vegane puoi preparare nel minor tempo possibile? Leggi l’articolo per ottenere le due migliori ricette vegane che richiederanno almeno 30 minuti.

1) Tagliatelle di soba con piselli e carote
Questa è una delle ricette vegane veloci che sono semplici da realizzare, soprattutto se hai le verdure pronte e il condimento sbattuto.

ingredienti

Soba o qualsiasi spaghetti di tua scelta
¼ di tazza di semi di sesamo
3 tazze di piselli dolci
6 carote di media grandezza sbucciate
Salsa di sesamo allo zenzero
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
1 piccolo succo di lime
Istruzioni

a) Preparare le verdure e affettare le carote in strisce o nastri lunghi e sottili usando un pelapatate.
b) Per preparare la salsa, mescolare gli ingredienti in una piccola ciotola fino a quando non si saranno emulsionati.
c) Portare ad ebollizione due pentole d’acqua. Nel frattempo tostare i semi di sesamo versandoli in una padella di media grandezza. Tostare per circa 3-4 minuti. In questa fase va bene il fuoco medio-basso. Assicurati di scuotere regolarmente la padella per evitare di bruciare finché i semi non diventano dorati.
d) Nell’acqua bollente, aggiungere le tagliatelle di soba e cuocere secondo le istruzioni fornite nella confezione. Una volta pronte, scolatele sotto l’acqua fredda.
e) Nell’altra pentola cuocere l’edamame congelato finché non si sarà riscaldato.
f) Unisci le tagliatelle di soba, i piselli, l’edamame e le carote in una grande ciotola da portata. Puoi servirlo con insalata.

2) Riso e Fagioli
È uno dei pasti più economici e convenienti. Puoi acquistare riso integrale o bianco e mescolarlo con i fagioli che preferisci. Puoi anche combinare il tuo riso con altri cereali come piselli, lenticchie e ceci. Se lo ami in stile messicano, puoi aggiungere un po ‘di salsa, avocado, mais, salsa piccante, pomodoro e peperone.

ingredienti

Riso
fagioli
peperone rosso
Spinaci
Cipolla
Peperoncino in polvere
Curcuma
sale
Cumino
Pepe nero
Come preparare

a) Aprire una lattina di fagioli a scelta, scolarli e sciacquarli. Puoi quindi coprire la pentola e portarla a ebollizione. Aggiungi il peperoncino in polvere, la curcuma, il cumino e il pepe nero. Cuocilo per 20 minuti.
b) Tagliare il peperone, la cipolla e far rosolare finché non diventano teneri. Puoi quindi aggiungere riso e brodo vegetale alle verdure, coprire e cuocere a fuoco lento finché non sono pronte.
c) Infine, unire i fagioli e aggiungere il coriandolo fresco e una spruzzata di succo di lime.
Ecco il tuo pasto; è il pasto più facile, veloce, sano e conveniente da preparare. Ci vorranno meno di trenta minuti per preparare e servire il pasto alla tua famiglia.

Queste sono le due verdure che puoi preparare nel minor tempo possibile dopo il lavoro. Sono semplici, convenienti e facili da realizzare.