Pollo Shawarma: la ricetta perfetta che i tuoi bambini adoreranno!

Non c’è niente di meglio di un buon involtino di pollo. Se sei un amante degli involtini di pollo, allora adorerai sicuramente questa ricetta di shawarma. Questa ricetta mediorientale richiede che il pollo venga cotto lentamente in una rosticceria, rasato e servito in una pita. La nostra ricetta è adattata in modo che tu possa cucinare nel tuo forno, ma ottieni lo stesso pollo incredibilmente gustoso e succoso.

Ingredienti per il pollo:

■ ½ tazza di olio extravergine d’oliva
■ Succo di 1 limone
■ 3 spicchi d’aglio tritati
■ 2 cucchiaini. sale kosher
■ 1 cucchiaino. cumino in polvere
■ 1 cucchiaino. coriandolo macinato
■ ½ cucchiaino. Pepe nero appena macinato
■ ½ cucchiaino. curcuma macinata
■ ¼ di cucchiaino. cannella in polvere
■ ¼ di cucchiaino. peperoncino di Cayenna
■ 2 libbre cosce di pollo senza pelle disossate
■ Spray da cucina
■ 1 cipolla grande tagliata a fettine sottili


Per la salsa allo yogurt:

■ ½ tazza di yogurt greco
■ Succo di ½ limone
■ 1 cucchiaio. olio extravergine d’oliva
■ 2 spicchi d’aglio schiacciati e tritati
■ Sale kosher
■ Pizzica i fiocchi di peperone rosso tritati


Per servire:

■ Focacce calde
■ Lattuga romana tritata
■ Pomodorini tagliati a metà
■ Cetriolo affettato sottilmente


Preparazione:

Prendi una ciotola grande e nella ciotola mescola il succo di limone, l’aglio, l’olio e il condimento. Aggiungere il pollo e mescolare. Copri la ciotola e mettila in frigorifero per almeno 2 ore.

Preriscalda il forno a 425 ° F. Usa uno spray da cucina per ungere una teglia grande. Aggiungere la cipolla alla marinata precedentemente preparata e mescolare. Togli il pollo e le cipolle dalla marinata e mettili sulla teglia. Cuocere fino a quando il pollo sarà dorato. Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di tagliarlo a pezzi sottili.

Per preparare la salsa allo yogurt, mescolare lo yogurt, l’olio, l’aglio e il succo di limone. Condire a piacere.

Prendi una pita calda, aggiungi il pollo, le cipolle, alcuni pomodori a fette, i cetrioli e la lattuga e condisci il tutto con la salsa allo yogurt. Godere!